• Alles over de braziliaanse churrascaria, rodizio en BBQ.

  • Lekkere picanha en feijoda recepten.

churrascaria.nl
Populaire onderwerpen
Links
Braziliaans eten Rodizio samba show Churrascaria Claudia leitte Lacozinha Braziliaanse feesten Koeriers Banco brasil

Feijoada

Welkom op churrascaria.nl! Op deze site kunt u gemakkelijk en snel informatie vinden over de wereldbekende brazilaanse keuken. Uitleg over churrascaria ofwel de brazilaanse BBQ, rodizio, picanhas en natuurlijk het lekkerste drankje van brazilie, de caipirinha.

Feijoada

Churrascaria, rodizio, picanha, feijoada, caipirinha
Feijoada.


Feijoada is een stoofpot van bonen en verschillende soorten vlees. Het is Braziliaanse tradioneel gerecht en ook zeer geliefd bij toeristen.

De ingredienten zijn als volgt:

1 kg zwarte bonen
½ kg gezout varkensvlees
½ kg gedroogd en gezouten rundvleesreepjes
1 poot, 1 oor en 1 snuit van een varken, allen gezouten (optioneel)
½ kg rundvlees
½ kg chorizo
1 bot (ham)
100g spek
½ kg varkensrib
ui
olijfolie
5 laurierbladeren
knoflook
peterselie
kool
molho carioca
sinaasappels